Лето балует нас не только жарой и отпусками, но и изобилием всевозможных фруктов, ягод и плодов. Не пора ли купить арбузик, принести его домой, радостно разрезать и вдохновенно затем упиваться сочной алой мякотью? Чтобы все так и было, арбуз нужно выбрать правильно. Что учесть при выборе этого плода?

Если хотите купить хороший арбуз, не берите плод больше 5 кг. Хотя очень крупные арбузы кажутся привлекательными, есть все основания опасаться, что их хорошо накачали стимуляторами роста и нитратами. Химические удобрения способствуют быстрому росту и увеличению массы арбузов, чем беззастенчиво пользуются недобросовестные производители. Этих великанов можно встретить уже в июне, а то и круглый год на прилавках можно встретить такие арбузы. Но покупать их – неразумно и опасно. Помните, что срок созревания арбузов – конец лета: август-сентябрь.

Обратите внимание на толщину кожуры арбуза. Хороший, выращенный без нитратов арбуз имеет тонкую корочку до полсантиметра. Мякоть арбуза, выращенного в натуральных условиях, ярко-красного цвета. Если мякоть розового цвета, а внутри имеются белые прожилки, то при выращивании явно использовались химикаты.

И еще стоит знать, что у натурального качественного арбуза семечки крупные, а вот если они мелкие – то такой арбуз генно-модифицированный. Эти плоды отлично переносят низкие и высокие температуры, могут выращиваться в разных регионах и при различных условиях, но наличие ГМО заставляет задуматься – стоит ли употреблять в пищу такой арбуз. Никогда не покупайте арбузы у случайных людей на обочине дорог. Всего нескольких часов достаточно, чтобы плод впитал в себя автомобильные выхлопы и содержащиеся в них тяжелые металлы.

Ну и наконец, традиционные советы при покупке спелого и качественного арбуза. Выбирайте плоды с сухими хвостиками, ярко-зеленые. Бочок, на котором арбуз лежал на поле, должен быть желтоватого, а не белого цвета. При сжатии спелый арбуз похрустывает, а при постукивании издает звонкий звук. Как выбрать арбуз, в котором поменьше косточек? Берите «девочку» – арбуз, у которого противоположная хвостику сторона увенчана следом от завязи более крупного размера. Это и есть арбузная особь женского пола. У арбуза-«мальчика» такая завязь меньшего размера. Присмотритесь к арбузам, и увидите разницу. Удачного выбора!